ORGULLO MUTUAL NACIONAL: ARGENTINA LOGRÓ UN HISTÓRICO 3° PUESTO EN EL MUNDIAL DEL HELADO ARTESANAL, CON EL APOYO DE LA FEDERACIÓN DE TRABAJADORES PASTELEROS Y LA MUTUAL “12 DE ENERO”
En un hecho significativo para la gastronomía nacional, Argentina logró un histórico 3° puesto en la Gelato World Cup 2026 (el Mundial del Helado Artesanal), desarrollado del 16 al 20 de enero, en la ciudad de Rimini, Italia. Con el apoyo de la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros, la Asociación mutual “12 de enero” y la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), el combinado nacional logró alcanzar el podio tras cuatro intensas jornadas de competencia.
Enfrentándose a los mejores maestros heladeros de 12 selecciones de todo el mundo, el equipo argentino estuvo integrado por Sergio Mercado, Eduardo Zacarías, Diego Caculli y Diego Colaneri; quienes desplegaron una propuesta de altísimo nivel técnico y creativo bajo la temática “Jardín de Mariposas”, logrando una presentación que fue ampliamente valorada por el jurado internacional. Asimismo, la delegación nacional estuvo acompañada por Oscar Tovani; Prosecretario de CONAM e integrante de la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros y la Asociación Mutual “12 de enero”; Fabián Guerrero, Secretario General por Salta de la mencionada Federación; y el Director de la Escuela de Pastelería de la Federación, Miguel Durán; quienes entregaron una placa de reconocimiento a las autoridades de la Gelato World Cup, como agradecimiento por su invaluable labor en la promoción y el crecimiento del helado artesanal a nivel mundial.
En sus declaraciones, Eduardo Zacarías, capitán argentino y Maestro Heladero, destacó el trabajo colectivo que permitió alcanzar este resultado: “Es un orgullo liderar este gran equipo de profesionales que logró dejar al helado artesanal argentino en lo más alto del mundo. Tuvimos un año de ardua preparación e intenso trabajo que ayudó al desarrollo del tema, los sabores y la combinación de ingredientes. La Argentina ya está escribiendo historia y esperamos seguir superándonos”.
El campeón de la Gelato World Cup 2026 fue Singapur, mientras que el segundo puesto terminó siendo para Francia. Asimismo, la selección Argentina ya supo obtener un destacadísimo tercer puesto en esta competición, lo que ha posicionado al helado artesanal argentino como líder del rubro en toda América.
Dicho combinado nacional volvió a participar de esta competencia gracias al continuo impulso de la Asociación de Fabricantes Artesanales, la Federación de Pasteleros y su mutual, mediante la cual se brinda un apoyo fundamental para quienes deciden incursionar en el rubro, en especial a través de la Escuela de Pastelería Profesional que tienen. Esta participación es, también, una muestra concreta de cómo el mutualismo también acompaña, impulsa y asiste a los profesionales en la concreción de sus proyectos y sueños.
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